MADURACIÓN DEL PIMIENTO DE PADRÓN. TRANSFORMACIONES BIOQUÍMICAS, ESTRADA ARIAS, BERTA, BERNAL PITA DE VEIGA, Mª ANGEL, MERINO DE CÁCERES, FUENCISLA, ISBN: 9788495322500

MADURACIÓN DEL PIMIENTO DE PADRÓN. TRANSFORMACIONES BIOQUÍMICAS

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MADURACIÓN DEL PIMIENTO DE PADRÓN. TRANSFORMACIONES BIOQUÍMICAS

ESTRADA ARIAS, BERTA, BERNAL PITA DE VEIGA, Mª ANGEL, MERINO DE CÁCERES, FUENCISLA

MADURACIÓN DEL PIMIENTO DE PADRÓN. TRANSFORMACIONES BIOQUÍMICAS

978-84-95322-50-0 / 9788495322500

Análisis de la incidencia de la fertilización y del estrés hídrico sobre el proceso de maduración y el nivel de picor de la especie "Caspicum anuum L", una de cuyas variedades es el llamado "pimiento de Padron".

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Autores: ESTRADA ARIAS, BERTA, BERNAL PITA DE VEIGA, Mª ANGEL, MERINO DE CÁCERES, FUENCISLA
Editorial: UNIVERSIDAD DE LA CORUÑA
ISBN: 978-84-95322-50-0
EAN: 9788495322500
Año: 2012
Colección: Monografías
Nº páginas: 142
Encuadernación: Bolsillo
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