Llibre de text en català sobre Gestió mediambiental per als cicles formatius de la Família d?Hoteleria i Turisme següents:UF2. Protecció del medi ambient. (LOE) del Mòdul de Seguretat i higiene en la manipulació d?aliments dels CF següents:CFGM de Cuina i Gastronomia (Mòdul 8), CFGM de Serveis de Restauració (Mòdul 10) de la Família Hoteleria i Turisme i CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria (Mòdul 7) de la Família Indústries Alimentàries.UF2. Gestió de la qualitat turística i ambiental. (LOE)del Mòdul de Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària dels CF següents: CFGS Direcció de cuina (Mòdul 6) i CFGS Direcció de serveis de restauració (Mòdul 6).UF4. Sistemes de qualitat. (LOE). Coordinació del sistema de gestió ambiental del Mòdul Direcció d?allotjaments turístics del CFGS Gestió d?allotjaments turístics (Mòdul 7).