CUINA I CUINERS A LA CORONA D'ARAGÓ I CATALUNYA - ÈPOQUES PRETÈRITES, GARCÍA I FORTUNY, JOSEP, ISBN: 9788494221101

CUINA I CUINERS A LA CORONA D'ARAGÓ I CATALUNYA - ÈPOQUES PRETÈRITES

Libros

Inicio
Sociedad y cultura: general
CUINA I CUINERS A LA CORONA D'ARAGÓ I CATALUNYA - ÈPOQUES PRETÈRITES

CUINA I CUINERS A LA CORONA D'ARAGÓ I CATALUNYA - ÈPOQUES PRETÈRITES

UN CAPÍTOL OBLIDAT DE LA NOSTRA HISTÒRIA

978-84-942211-0-1 / 9788494221101

Volum I ? ?Èpoques pretèrites?.

Amb dos pròlegs ben diferenciats:

El de Maria Àngels Pérez Samper (Catedràtica d¿Història Moderna de la Universitat de Barcelona) representa el punt de vista d?una magnífica historiadora de la gastronomia.

El de Josep Vilella i Llirinós (membre de l?Acàdemia Catalana de Gastronomia) contempla l?aspecte més professional, crític i de projecció externa de la cuina.

Repassa la història alimentària i l?aportació gastronòmica de les diverses cultures a la ?Corona d?Aragó i Catalunya?. Capítols: Món Ibèric, Grècia, Roma, L?alimentació al Món Visigòtic, Alandalús, Àmbit Cristià, Edat Moderna, Barroc, El ?Segle de les Llums?, Edat Contemporània i Barcelona.

29,00 €

No disponible temporalmente

Autor: GARCÍA I FORTUNY, JOSEP
Editorial: Cooking Books S.L.
ISBN: 978-84-942211-0-1
EAN: 9788494221101
Año: 2014
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 254
Encuadernación: Rústica
No todos los libros están en existencias en la librería. Y algunos (pocos) no están en ventas. Antes de venir confirme su disponibilidad y venalidad.