LA COCINA DE LOS JESUITAS., DESCONOCIDO, ISBN: 9788490014851

LA COCINA DE LOS JESUITAS.

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LA COCINA DE LOS JESUITAS.

LA COCINA DE LOS JESUITAS.

COMÚN MODO DE GUISTAR, QUE SE OBSERVABAN EN LAS CASAS DE LOS REGULARES DE LA COM

978-84-9001-485-1 / 9788490014851

Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental.
El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.

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Autor: DESCONOCIDO
Editorial: EDITORIAL MAXTOR LIBRERÍA
ISBN: 978-84-9001-485-1
EAN: 9788490014851
Año: 2015
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 72
Encuadernación: Rústica
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