Este Manual de Trabajos Prácticos está destinado a facilitar a los estudiantes el desarrollo de los aspectos experimentales de la asignatura. Se han considerado en cada una de las experiencias los objetivos, una introducción al tema que trata de los fundamentos teóricos de los Trabajos Prácticos, los materiales y procedimientos a seguir. El desarrollo de los mismos adiestran a los alumnos en el manejo de animales, de instrumentos y equipos de medición de variables fisiológicas. Puesto que la investigación experimental es crucial en la generación de conocimientos de fisiología, se tratará de impartir, en la medida de lo posible, una enseñanza práctica y personalizada, para brindar a nuestros estudiantes las herramientas necesarias para su futuro desempeño profesional. El presente manual está basado en la Guía de Trabajos Prácticos de Fisiología Animal del año 1998, a la que se le actualizaron contenidos, se incorporaron nuevas actividades y se agregó una sección de trabajos prácticos de simulación, en virtud de las nuevas tecnologías y como una alternativa al uso de animales de experimentación. Los simuladores informáticos, como recurso didáctico, abren nuevos horizontes para maximizar y potenciar la comprensión de mecanismos y procesos, mejorando la motivación y el rendimiento de los estudiantes, favoreciendo la adquisición de habilidades que les permita razonar por sí mismos y trabajar en forma independiente posibilitando el autoaprendizaje. De este modo tendrán acceso a observar y manipular variables fisiológicas que de otro modo, por razones metodológicas y presupuestarias, no podrían realizar.