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Renato Literato
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UNED
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COCINA SENEGALESA
autor:
editorial: ICARIA EDITORIAL
isbn: 978-84-7426-304-6
ean: 9788474263046
precio: 5,71 €
año: 1996
lugar de edición: Barcelona
colección: COCINAS DE ALLÍ, AQUÍ
nº páginas: 128
idioma: Castellano
comentarios:
La cocina del Senegal, como la de su más que vecina Gambia, se caracteriza principalmente por la densidad y consistencia de sus platos. Esto se debe a la primordial necesidad de que estos sean antes que nada nutritivos, frente a condiciones de vida muchas veces difíciles y adversas. Una comida típica senegalesa consta generalmente de un solo plato, compuesto de cereales, carnes o pescados, aceites, verduras y especias que dan un realzado sabor al conjunto.
materias:
ARTE CULINARIO.
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