Este libro descubre uno de los tesoros menos conocidos por la inmensa mayoría, pero fundamental para dar coherencia al hecho histórico de Orihuela: el espacio agrícola de regadío que la circunda. De ahí el título Orihuela, una ciudad rodeada de jardines, en clara alusión a la Huerta, expresión que ya recogiera en el siglo XII el cronista árabe Al-Idrisi y que se ha mantenido secularmente hasta nuestros días, al equiparar el vocablo Huerta con la idea de jardín. La mirada de los autores nos presenta una visión caleidoscópica de la perspectiva sensorial de la Huerta, a saber, los sabores, la inspiración, las sensaciones y la emoción; fruto, por un lado, de la vivencia y el conocimiento y por otro, de la fantasía y la observación.