El Cultivo;del Olivo se ha concebido como un texto de elevado nivel técnico;dirigido a personas del sector: agricultores, industriales, técnicos;estudiantes y, en general, a todos aquellos interesados en el cultivo de esta;planta milenaria. Por ello se diseñó como una obra colectiva. Se trataba de;elaborar un libro permanentemente actualizado, que contara con la participación;de expertos con los conocimientos científicos y técnicos precisos en cada uno;de sus capítulos que permitieran al lector plantar y cultivar con éxito un olivar;y obtener unos productos de calidad a la luz de los conocimientos actuales.;Esta séptima edición aparece 20 años después de la;primera. Durante este tiempo El Cultivo del Olivo se ha convertido en un;referente del cambio experimentado por la olivicultura en un tiempo de continua;renovación. La acogida de las seis anteriores ediciones y la publicación de la;versión en inglés de la 5ª edición, algo excepcional en un libro agrícola, son;indicadores del interés actual por el olivar y sus productos, de la proyección;internacional del cambio experimentado por la olivicultura en España, y de la;creciente capacidad del sistema de investigación y desarrollo en nuestro país.;Desde la sexta edición, hace 8 años, se ha producido un;continuo aumento de conocimientos, lo que ha dado lugar a la necesidad de;reestructurar capítulos y a ampliar el contenido de la mayoría de ellos.;También se han incorporado nuevos autores, un cambio relacionado con la;renovación generacional. Para los editores, contar con ellos supone una grata;satisfacción. Garantizan la continuidad de la actualización de los avances;científicos y técnicos en el olivar y sus productos y, por tanto, el futuro.;Por ello, queremos agradecer la participación de aquellos que nos han;acompañado desde la primera edición y dar la bienvenida a los nuevos, que han;contribuido eficientemente a la actualización del libro. Entre todos ponemos a;disposición de olivareros, científicos y técnicos, y del público en general;este tratado concebido, desde la primera edición, para la utilidad y disfrute;de sus lectores y estudiosos.