EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL, CORTES ORTIZ, TONATIUH, SAMPIETRO MARURI, MERCE, HERNANDEZ RIPOLL, DAVID, ISBN: 9788491181378

EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL

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EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL

CORTES ORTIZ, TONATIUH, SAMPIETRO MARURI, MERCE, HERNANDEZ RIPOLL, DAVID

EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL

978-84-9118-137-8 / 9788491181378

Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.

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Autores: CORTES ORTIZ, TONATIUH, SAMPIETRO MARURI, MERCE, HERNANDEZ RIPOLL, DAVID
Editorial: RBA INTEGRAL
ISBN: 978-84-9118-137-8
EAN: 9788491181378
Año: 2018
Colección: ALIMENTACIÓN
Nº páginas: 320
Encuadernación: Cartoné
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