DULCE

DULCE

978-84-16295-12-8 / 9788416295128
Un impresionante volumen de repostería del reputado chef Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas -como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos- conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar. La crítica ha dicho...
«Los fans, porque los hay, de los bellísimos libros de Yotam Ottolenghi ya pueden añadir a su biblioteca el nuevo Dulce. Es un homenaje al mundo de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Con más de cien nuevas recetas que el lector no se cansará de mirar.»
Cristina Jolonch, La Vanguardia «De los libros gastronómicos ilustrados, la palma se la lleva Dulce, del chef israelí Yotam Ottolenghi, un exuberante y mediático repostero cuyas creaciones no aptas para diabéticos y profusamente ilustradas harán las delicias de los más golosos.»
M. R. Rivero, Babelia «Una oda a los postres.»
The Huffington Post «Con Jerusalén y los libros siguientes, Yotam Ottolenghi cambió nuestra forma de cocinar y de degustar los platos. Ahora, con Dulce, él y Helen Goh reinventan el mundo de los postres, pero las recetas son tan generosas, sugerentes y brillantes como siempre. No lo dudéis: hornead esos brownies con tahini y halva o agregad el anís estrellado a los pasteles de moras. Disfrutad con los nuevos y emocionantes sabores de Dulce. Es lo que yo estaré haciendo.»
Dorie Greenspan, ganadora del premio James Beard «Moderno, creativo, atractivo y, lo más importante, divertido: Dulce es un Ottolenghi en plena forma.»
Publisher's Weekly «En un mundo plagado de incertidumbres, es un gusto abrir Dulce y comprobar que si seguimos estas recetas paso a paso obtendremos un bizcocho perfectamente horneado, una Pavlova esponjosa o una crostata crujiente. Como otros títulos de Ottolenghi, Dulce es un tesoro.»
Eater
  • Envío en 3 días
  • Autores: ,
  • Editorial: SALAMANDRA
  • ISBN: 978-84-16295-12-8
  • EAN: 9788416295128
  • Año: 2018
  • Colección: SALAMANDRA FUN & FOOD
  • Nº páginas: 368
  • Encuadernación: Cartoné
  • No todos los libros están en existencias en la librería. Y algunos (pocos) no están en ventas. Antes de venir confirme su disponibilidad y venalidad.

Otros libros del autor OTTOLENGHI, YOTAM

OTTOLENGHI TEST KITCHEN: PASIÓN POR LA DESPENSA
OTTOLENGHI TEST KITCHEN: PASIÓN POR LA DESPENSA
978-84-18968-77-8
FORMATO PAPEL
OTTOLENGHI, YOTAM, MURAD, NOOR
26,00 €
Envío en 2 días
+ detalle
NOPI
NOPI
978-84-18681-38-7
FORMATO PAPEL
OTTOLENGHI, YOTAM, SCULLY, RAMAEL
29,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
Portada No Disponible
OTTOLENGHI TEST KITCHEN
978-1-5291-0947-4
FORMATO PAPEL
OTTOLENGHI, YOTAM
31,15 €
Envío en 3 días
+ detalle
OTTOLENGHI ESENCIAL (EDICIÓN ESTUCHE CON: COCINA SIMPLE  EXUBERANCIA)
OTTOLENGHI ESENCIAL (EDICIÓN ESTUCHE CON: COCINA SIMPLE EXUBERANCIA)
978-84-18681-44-8
FORMATO PAPEL
OTTOLENGHI, YOTAM
57,00 €
Envío en 3 días
+ detalle

Otros libros de la colección SALAMANDRA FUN & FOOD

COCINA SIMPLE
COCINA SIMPLE
978-84-16295-15-9
FORMATO PAPEL
OTTOLENGHI, YOTAM
29,00 €
Envío en 2 días
+ detalle
SUSHI, RAMEN, SAKE
SUSHI, RAMEN, SAKE
978-84-16295-14-2
FORMATO PAPEL
GOULDING, MATT
24,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
DESAYUNO PARA DOS
DESAYUNO PARA DOS
978-84-16295-11-1
FORMATO PAPEL
ZEE, MICHAEL
25,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
LAS DELICIAS DE ELLA CON AMIGOS
LAS DELICIAS DE ELLA CON AMIGOS
978-84-16295-10-4
FORMATO PAPEL
MILLS, ELLA, DELICIOUSLY ELLA
21,00 €
Envío en 3 días
+ detalle

 Aviso legal - Política Privacidad - Política de cookies - Condiciones generales de compra - Desistimiento
© 2024 Todos los derechos reservados.