SUSHI, TÉCNICA Y SABOR, BARBER, KIMIKO, ISBN: 9788480764537

SUSHI, TÉCNICA Y SABOR

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SUSHI, TÉCNICA Y SABOR

SUSHI, TÉCNICA Y SABOR

978-84-8076-453-7 / 9788480764537

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Sushi, técnica y sabor enseña cómo preparar los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. A lo largo del libro se aúnan talentos complementarios de Kimiko Barber y Hiroki Takemura, ofreciendo claridad de expresión y una perfecta ejecución.

24,90 €

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Autor: BARBER, KIMIKO
Editorial: BLUME (NATURART)
ISBN: 978-84-8076-453-7
EAN: 9788480764537
Año: 2003
Colección: SIN COLECCION
Nº páginas: 256
Traductor: PÉREZ MARTÍNEZ, ANA MARÍA
Encuadernación: Bolsillo
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