EL GRAN DICCIONARIO DE COCINA, PRADANOS LATORRE, JORGE, PRADANOS JORGE, GOMEZ CARRIZO PEDRO, ISBN: 9788479019594

EL GRAN DICCIONARIO DE COCINA

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EL GRAN DICCIONARIO DE COCINA

PRADANOS LATORRE, JORGE, PRADANOS JORGE, GOMEZ CARRIZO PEDRO

EL GRAN DICCIONARIO DE COCINA

978-84-7901-959-4 / 9788479019594

Una herramienta de consulta indispensable tanto para cocineros como para amantes de la cocina. Expone de manera clara y amena cuanto hay que saber acerca de los alimentos desde el punto de vista gastronómico: origen, guía de compra, características de conservación y congelación, propiedades dietéticas y nutricionales, usos culinarios y técnicas de preparación.
Además incluye trucos, sugerencias y consejos acerca de cómo comprar, conservar y cocinar los alimentos, adaptados a todos los niveles de experiencia, y un cuidado repertorio de más de 300 recetas.

30,00 €

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Autores: PRADANOS LATORRE, JORGE, PRADANOS JORGE, GOMEZ CARRIZO PEDRO
Editorial: RBA EDITORIAL
ISBN: 978-84-7901-959-4
EAN: 9788479019594
Año: 2003
Colección: SIN COLECCION
Nº páginas: 592
Encuadernación: Cartoné
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