LA COCINA DE MENORCA
LAS MEJORES RECETAS DE LA TIERRA Y DEL MAR
978-84-8330-273-6 / 9788483302736
La cocina de Menorca reúne las mejores recetas del arte culinario de la isla, desde la famosa caldera de langosta y los gustosos perols al horno, hasta la variada repostería menorquina, todas ellas explicadas con detalle. Los autores, padre e hijo, han recogido en este libro una completa selección de platos que permite elaborar todo tipo de menús, dentro de la tradición de la cocina de Menorca.
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- Autores: BORRAS, JOSEP, BORRÀS, DAMIÀ
- Editorial: VIENA
- ISBN: 978-84-8330-273-6
- EAN: 9788483302736
- Año: 2004
- Colección: VIENA EDICIONES OXIGEN VIENA
- Nº páginas: 352
- Encuadernación: Cartoné
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