COCINA LATINOAMERICANA, LUARD, ELISABETH, ISBN: 9788480765893

COCINA LATINOAMERICANA

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COCINA LATINOAMERICANA

COCINA LATINOAMERICANA

100 INGREDIENTES ESENCIALES. MÁS DE 200 RECETAS

978-84-8076-589-3 / 9788480765893

En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.

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Autor: LUARD, ELISABETH
Editorial: BLUME (NATURART)
ISBN: 978-84-8076-589-3
EAN: 9788480765893
Año: 2005
Colección: COCINA
Nº páginas: 240
Traductor: PÉREZ MARTÍNEZ, ANA MARÍA
Encuadernación: Bolsillo
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