Nuestro amor por Italia abarca no sólo los paisajes de ensueño y la amabilidad de sus temperamentales habitantes, no. Este amor es claramente de naturaleza culinaria. Desde que comenzó la ola de viajes hacia el sur en los años sesenta y se abrieron los primeros restaurantes italianos fuera de sus fronteras, la cocina italiana ha conquistado los paladares más exigentes. En este libro encontrará recetas muy apreciadas que, desde hace mucho tiempo, se han entronizado como auténticos clásicos. ¿Qué sería nuestra cocina sin saltimbocca, la pizza Margarita o el tiramisú? Para disfrutar de la sensación cotidiana de la dolce vita, en este libro encontrará más de 50 recetas clásicas para elaborar entrantes, todo tipo de platos de pasta, carnes y pescados, además de tentadores postres.