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Renato Literato
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LA COCINA Y LOS ALIMENTOS: ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA
LA COCINA Y LOS ALIMENTOS: ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA
autor:
editorial: EDITORIAL DEBATE
isbn: 978-84-8306-744-4
ean: 9788483067444
precio: 44,90 €
año: 2007
lugar de edición: Barcelona
colección: DEBATE
nº páginas: 960
traductor: IBEAS DELGADO, JUAN MANUEL
encuadernación: Tela
idioma: Castellano
comentarios:
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
materias:
ARTE CULINARIO.
ALIMENTOS.
materias bic:
Cocina general y recetas
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En formato electrónico "LA COCINA Y LOS ALIMENTOS: ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA":
La cocina y los alimentos
AUTOR Harold McGee
ISBN: 9788499928166   EAN: 9788499928166   AÑO: 2017  

Otros libros de la colección "DEBATE":
Portada No Disponible
AUTOR V.S. NAIPAUL
ISBN: 978-84-9992-737-4   EAN: 9788499927374   AÑO: 2018  
¿QUÉ ME ESTÁS CANTANDO?. MEMORIA DE UN SIGLO DE CANCIONES
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ISBN: 978-84-9992-809-8   EAN: 9788499928098   AÑO: 2018  
KARL MARX
AUTOR WHEEN, FRANCIS
ISBN: 978-84-9992-895-1   EAN: 9788499928951   AÑO: 2018  

Otros libros de la materia "Alimentos.":
MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES.
AUTOR JOSÉ MARTÍN GRIS, EMMA ROS
ISBN: 978-84-16895-46-5   EAN: 9788416895465   AÑO: 2017  
MANERAS DE COCINAR VERDURAS Y HORTALIZAS.
AUTOR JOSÉ MARTÍN GRIS, EMMA ROS
ISBN: 978-84-16895-45-8   EAN: 9788416895458   AÑO: 2017  
COCINA ECO
AUTOR ASSUMPTA MIRALPEIX
ISBN: 978-84-16895-43-4   EAN: 9788416895434   AÑO: 2017  

Otros libros de la materia bic "Cocina general y recetas":
Portada No Disponible
AUTOR KÖLLER, BERND H.
ISBN: 978-84-945202-4-2   EAN: 9788494520242   AÑO: 2018  
CEREALES SIN GLUTEN. EBOOK.
AUTOR BUENO , ANAY
ISBN: 978-84-9118-151-4   EAN: 9788491181514   AÑO: 2018  
DESAYUNOS SALUDABLES. EBOOK.
AUTOR FERRER , MARTINA
ISBN: 978-84-9118-154-5   EAN: 9788491181545   AÑO: 2018  

Otros libros del autor "MCGEE,HAROLD":
LA BUENA COCINA : CÓMO PREPARAR LOS MEJORES PLATOS Y RECETAS
AUTOR MCGEE,HAROLD
ISBN: 978-84-8306-931-8   EAN: 9788483069318   AÑO: 2010  

Otros libros comprados con "LA COCINA Y LOS ALIMENTOS: ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA":
ESTÚPIDOS NO, GRACIAS: TÉCNICAS PARA APLICAR LA REGLA ´NO SE ADMITEN ESTÚPIDOS´ EN LA OFICINA
AUTOR SUTTON, ROBERT I.
ISBN: 978-84-96612-62-4   EAN: 9788496612624   AÑO: 2007  
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HABLANDO DE SEXO CON CRISTINA: UN PROGRAMA DE COPE DIRIGIDO POR CRISTINA LÓPEZ SCHILCHTING
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MASTER DE RECURSOS HUMANOS: CONSTRUIR UN EQUIPO DE ÉXITO : MOTIVAR, RE
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DIEZ DÍAS QUE ESTREMECIERON AL MUNDO
AUTOR REED, JOHN
ISBN: 978-84-8136-478-1   EAN: 9788481364781   AÑO: 2007  

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