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Renato Literato
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SABERES Y SABORES DE AYER Y DE HOY: LOS PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA Y SUS COCINEROS
SABERES Y SABORES DE AYER Y DE HOY: LOS PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA Y SUS COCINEROS
autor:
editorial: STYRIA DE EDICIONES Y PUBLICAC
isbn: 978-84-96626-66-9
ean: 9788496626669
precio: 40,01 €
año: 2007
lugar de edición: Barcelona
colección: LA BUENA VIDA
nº páginas: 368
encuadernación: Tela
idioma: Castellano
comentarios:
Estructurado por orden alfabético, en este libro aparecen los principales alimentos de nuestra tierra que el ama de casa puede encontrar en el mercado. Cada uno de ellos lleva un texto introductorio de Ymelda Moreno y de Artega, Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, que facilita su conocimiento, sus características sensoriales y gastronómicas y, sobre todo, su posible utilización en la cocina. Acompañan a los textos dos recetas, una de autor y otra tradicional.
materias:
ARTE CULINARIO.
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