RAFECAS MARTÍNEZ, MAGDA, PARCERISA EGEA, XAVIER, BOATELLA RIERA, JOSEP, GUARDIOLA IBARZ, FRANCESC, CODONY SALCEDO, RAFAEL
QUÍMICA I BIOQUÍMICA DELS ALIMENTS
978-84-8338-211-0 / 9788483382110
Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
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- Autores: RAFECAS MARTÍNEZ, MAGDA, PARCERISA EGEA, XAVIER, BOATELLA RIERA, JOSEP, GUARDIOLA IBARZ, FRANCESC, CODONY SALCEDO, RAFAEL
- Editorial: EDICIONS UNIVERSITAT DE BARNA
- ISBN: 978-84-8338-211-0
- EAN: 9788483382110
- Año: 2010
- Colección: Text-guia
- Nº páginas: 158
- Encuadernación: Rústica
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