fundazioaren XXV urteurrena aurten ospatzen ari diren Leioako Ostalaritza Eskolako ikasle eta irakasleekin presta itzazu janariak eta ikas ezazu. Lan hau, Betiko entsaladak eta gaurkoak, sasoian bildu berri izan eta gordinik kontsumituriko lehenengo barazkietan sorrera duten entsaladen bilakaera-prozesuaren ibilaldi bat da. Denbora iraganez, barazki gordin eta prestatuen konbinazioak, belar batu berriekin lurrineztatuak eta ozpin eta olioz gatzozpinduak, egiten hasi ziren. Horrela entsaladak plater osagarriak edo lagungarriak izatetik menuko protagonista izatera pasatu dira. Liburu honetan bertoko eta nazioarteko sukaldaritzako errezeta tradizionalak, entsaladillak eta oinarritzat berdurak, landareak eta haragikiak, arroza, frutak eta fruitu sekoak, pastak, lekariak, arrainak, moluskuak eta krustazeoak dituzten errezetak aurkituko dituzu. Guztiak dira erraz-errazak, batzuek sormen gehiagokoak (esaterako produktu nobleak oinarritzat dituzten entsalada epelak) eta beste batzuk gastronomi ikuspuntutik apalagoak. Behar bada esperientzia gabeko irakurleek zailtasun apurren bat aurkituko dute, baina berehala jabetuko dira beti aplikatzen dugula metodologia erraza, errezeten liburu honek izaera funtzionala izan dezan, sukaldaritzarako zaletasuna daukan edozeinen eskueran dagoena hain zuzen.
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias, en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). Si continúas navegando, consideraremos que aceptas su uso. Puedes configurar o rechazar la utilización de cookies u obtener más información aquí
Más información sobre el uso de "cookies" y sus opciones de privacidad
Este sitio web utiliza cookies tanto propias como de terceros para recabar y tratar su información con las finalidades que se detallan a continuación en el panel de configuración.
A través del mismo, puede aceptar o rechazar de forma diferenciada el uso de cookies, que están clasificadas en función del servicio. En cada uno de ellos encontrará información adicional sobre sus cookies. Puede encontrar más información en la Política de cookies.
Estrictamente necesarias (técnicas):
Se usan para actividades que son estrictamente necesarias para gestionar o prestar el servicio que usted nos ha solicitado y, por tanto, no exigen su consentimiento.
Google Analytics
Google Analytics es una herramienta de analítica web de la empresa Google. Ofrece información agrupada del tráfico que llega a los sitios web según la audiencia, la adquisición, el comportamiento y las conversiones que se llevan a cabo en el sitio web. Es una herramienta utilizada en marketing digital.