¿SOMOS LO QUE COMEMOS O COMEMOS COMO SOMOS?, Y OTROS, FLÓREZ TASCÓN, FRANCISCO JOSÉ, FLÓREZ-TASCÓN SIXTO, FRANCISCO JOSÉ, GARCIA ROMERO, CARMELO, ISBN: 9788480049290

¿SOMOS LO QUE COMEMOS O COMEMOS COMO SOMOS?

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¿SOMOS LO QUE COMEMOS O COMEMOS COMO SOMOS?

Y OTROS, FLÓREZ TASCÓN, FRANCISCO JOSÉ, FLÓREZ-TASCÓN SIXTO, FRANCISCO JOSÉ, GARCIA ROMERO, CARMELO

¿SOMOS LO QUE COMEMOS O COMEMOS COMO SOMOS?

978-84-8004-929-0 / 9788480049290

Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.

19,00 €

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Autores: Y OTROS, FLÓREZ TASCÓN, FRANCISCO JOSÉ, FLÓREZ-TASCÓN SIXTO, FRANCISCO JOSÉ, GARCIA ROMERO, CARMELO
Editorial: ED. UNIVERSITARIA RAMÓN ARECES
ISBN: 978-84-8004-929-0
EAN: 9788480049290
Año: 2011
Colección: BIBLIOTECA DE ENSAYO
Nº páginas: 704
Encuadernación: Rústica
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