EL LIBRO DE SALSAS DE IKER, ERAUZKIN CAÑADA, IKER, ERAUZKIN, IKER, ISBN: 9788475567525

EL LIBRO DE SALSAS DE IKER

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EL LIBRO DE SALSAS DE IKER

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978-84-7556-752-5 / 9788475567525

Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña.

Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erauzkin, autor de El sabor de las flores, aprenderás todos los secretos de las mejores y más imprescindibles salsas.

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Autores: ERAUZKIN CAÑADA, IKER, ERAUZKIN, IKER
Editorial: EDITORIAL OCEANO
ISBN: 978-84-7556-752-5
EAN: 9788475567525
Año: 2011
Colección: OCEANO AMBAR-NUEVA COCINA
Nº páginas: 240
Encuadernación: Otros
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