QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
978-84-200-1162-2 / 9788420011622
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- Autores: BELITZ, HANS-DIETER, GROSCH, WERNER, SCHIEBERLE, PETER
- Editorial: ACRIBIA,EDITORIAL
- ISBN: 978-84-200-1162-2
- EAN: 9788420011622
- Año: 2011
- Colección: < Genérica >
- Nº páginas: 938
- Traductor: FERNÁNDEZ-SALGUERO CARRETERO, JOSÉ
- Encuadernación: Rústica
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