EL GRAN LIBRO DEL QUESO
LA COCINA PRÁCTICA DEL QUESO Y UNA COMPLETA ENCICLOPEDIA ILUSTRADA CON FOTOGRAFÍ
978-84-441-0185-9 / 9788444101859
Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso.
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- Autores: CHRISTIAN TEUBNER, FRIEDRICH-WILHELM EHLERT, HEINRICH MAIR-WALDBURG, TEUBNER, CHRISTIAN
- Editorial: EVEREST EDITORIAL
- ISBN: 978-84-441-0185-9
- EAN: 9788444101859
- Año: 2011
- Colección: Gran Gourmet
- Nº páginas: 256
- Traductor: VILLA, ÁLVARO
- Encuadernación: Bolsillo
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Catálogo
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