RECETARIO DE COCINA TRADICIONAL ASTURIANA
978-84-9704-017-4 / 9788497040174
El lector encontrará en este libro 52 recetas de la cocina secular asturiana, redactadas de manera nítida y precisa, que le permitirán poner en práctica con facilidad los platos más característicos de nuestra rica y variada gastronomía.
Además de las recetas correspondientes a las sopas y cremas, los potes y cocidos, las verduras y legumbres, las tortillas y empanadas, las carnes, aves y caza, los pescados y mariscos, y los postres, finalmente se completa el panorama gastronómico asturiano con algunos usos y productos alimenticios tradicionales, como la matanza del cerdo, los quesos y la sidra.
Además de las recetas correspondientes a las sopas y cremas, los potes y cocidos, las verduras y legumbres, las tortillas y empanadas, las carnes, aves y caza, los pescados y mariscos, y los postres, finalmente se completa el panorama gastronómico asturiano con algunos usos y productos alimenticios tradicionales, como la matanza del cerdo, los quesos y la sidra.
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- Autores: GARCÍA, JAVIER, ARRIETA GALLASTEGUI, MIGUEL I.
- Editorial: EDICIONES TREA S.L.
- ISBN: 978-84-9704-017-4
- EAN: 9788497040174
- Año: 2012
- Colección: ASTURIAS LIBRO A LIBRO (2ª ÉPOCA)
- Nº páginas: 78
- Encuadernación: Rústica
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Catálogo
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- Biografía e historias reales
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- Computación e informática
- Consulta, información y temas interdisciplinarios
- Derecho
- Economía, finanzas, empresa y gestión
- Enseñanza de la lengua inglesa
- Estilo de vida, deporte y ocio
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