TOXINAS CIANOFÍCEAS, CAMEÁN FERNÁNDEZ, ANA MARÍA..., CAMEÁN FERNÁNDEZ, ANA MARÍA, PICHARDO SÁNCHEZ, SILVIA, JOS GALLEGO, ANGELES, REPETTO KHUN, GUILLERMO, MORENO NAVARRO, ISABEL MARÍA, ISBN: 9788499692074

TOXINAS CIANOFÍCEAS

Libros

CAMEÁN FERNÁNDEZ, ANA MARÍA..., CAMEÁN FERNÁNDEZ, ANA MARÍA, PICHARDO SÁNCHEZ, SILVIA, JOS GALLEGO, ANGELES, REPETTO KHUN, GUILLERMO, MORENO NAVARRO, ISABEL MARÍA

TOXINAS CIANOFÍCEAS

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

978-84-9969-207-4 / 9788499692074

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

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Autores: CAMEÁN FERNÁNDEZ, ANA MARÍA..., CAMEÁN FERNÁNDEZ, ANA MARÍA, PICHARDO SÁNCHEZ, SILVIA, JOS GALLEGO, ANGELES, REPETTO KHUN, GUILLERMO, MORENO NAVARRO, ISABEL MARÍA
Editorial: EDICIONES DIAZ DE SANTOS
ISBN: 978-84-9969-207-4
EAN: 9788499692074
Año: 2012
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 24
Encuadernación: Otros
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