Desde  el  punto  de  vista  científico,  la  enfermedad  moderna  está  ligada  a  la  resistencia  a  la  insulina;  y  esta  es  secundaria  no  solo  al  azúcar,  sino  a  la  gran  cantidad  de  carbohidratos  que  nos  han  obli­gado  a  meter  a  nuestro  organismo  cinco  veces  al  día,  producto  de  malas  decisiones  que  tomamos;  con  la  excusa  de  que  es  natural, de que no sabían que eran malos, porque nos los dio la naturaleza. La naturaleza no nos enferma, pero lo que hacemos con ella —mientras nos alimentamos para darle placer al 1% de nuestro cuerpo, que es la lengua;  y  mientras  dañamos  y  enfermamos  el  restante  99%—  es  lo  que nos ha llevado a este mundo enfermo en el cual vivimos. En  este  libro  te  explicaré,  como  médico  intensivista  que  soy,  cómo  funciona  tu  cuerpo;  cuál  es  el  origen  de  tu  enfermedad  y  cómo  de­bes  comer  para  darle  a  tu  cuerpo  todos  los  nutrientes  necesarios  para convertirlo en esa hermosa, compleja e impresionante máquina sanadora y reparadora que siempre ha debido ser. Eres  tú  el  único  responsable  en  el  proceso  de  construir  tu  vida. Aprende  cómo  hacerlo;  no  esperes  a  que  los  demás  sigan  tomando  las decisiones que tú debes tomar hoy mismo. Inicia ya. Te espero. PARA DARTE VIDA, PERO UNA VIDA FELIZ.