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L?être et le manger. Les racines culinaires du Mexique

9786078187393 / libro digital
L'homme précolombien a donné aux aliments une importance vitale mais aussi et

surtout une place primordiale dans sa culture. Des produits comme le maïs, le

haricot, la cour­gette, le cacao et le piment trouvent leur origine en

Mésoamérique et font partie du patrimoine cultu­rel de l'humanité. Ce

catalogue, publié à l'occasion de l'exposi­tion « L'être et le manger. Racines

culinaire du Mexique », veut rendre hommage au lien qui unit la vie de l'être

humain aux aliments.

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