TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS

TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS

978-84-9056-005-1 / 9788490560051
El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina para nosotros las tapas emblemáticas de su restaurante. Las aceitunas, el tartar de tomate, las ostras en escabeche, la airbaguette de jamón, la papillote de guisantes a la menta, el canelón de aguacate y buey de mar o el mollete de papada son algunas de las cincuenta y cinco tapas con las que podremos transportar la magia y encanto del Tickets a nuestra cocina.
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  • Editorial: RBA LIBROS
  • ISBN: 978-84-9056-005-1
  • EAN: 9788490560051
  • Año: 2013
  • Colección: GASTRONOMIA Y COCINA
  • Nº páginas: 176
  • Encuadernación: Cartoné
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