COCINA PROFESIONAL. TOMO 1, JOSE MARÍA CENTENO, CENTENO MARTINEZ, MARIA LUISA, CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA, RAMIREZ CENTENO, ALVARO, RAMIREZ CENTENO, ANA, RAMIREZ CENTENO, FERNANDO, CENTENO MARTI, ISBN: 9788428318389

COCINA PROFESIONAL. TOMO 1

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COCINA PROFESIONAL. TOMO 1

JOSE MARÍA CENTENO, CENTENO MARTINEZ, MARIA LUISA, CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA, RAMIREZ CENTENO, ALVARO, RAMIREZ CENTENO, ANA, RAMIREZ CENTENO, FERNANDO, CENTENO MARTI

COCINA PROFESIONAL. TOMO 1

978-84-283-1838-9 / 9788428318389

En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.

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Autores: JOSE MARÍA CENTENO, CENTENO MARTINEZ, MARIA LUISA, CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA, RAMIREZ CENTENO, ALVARO, RAMIREZ CENTENO, ANA, RAMIREZ CENTENO, FERNANDO, CENTENO MARTI
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-283-1838-9
EAN: 9788428318389
Año: 1994
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 216
Encuadernación: Rústica
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FORMATO PAPEL
JOSE MARÍA CENTENO, CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA, RAMIREZ CENTENO, FERNANDO, RAMIREZ CENTENO, ALVARO, CENTENO MARTINEZ, MARIA LUISA, CENTENO MARTINEZ, MARIA JOSEFA, RAM