ANÁLISIS DE ALIMENTOS

ANÁLISIS DE ALIMENTOS

978-84-9077-488-5 / 9788490774885
Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los alimentos. Se divide en tres partes, una inicial de conceptos básicos, la segunda de análisis físicos y químicos y la tercera relativa al aná
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  • Autor:
  • Editorial: SINTESIS EDITORIAL
  • ISBN: 978-84-9077-488-5
  • EAN: 9788490774885
  • Año: 2017
  • Lugar de edición: Madrid
  • Colección: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
  • Nº páginas: 284
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