MANUAL PRÁCTICO DE RESTAURANTE

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MANUAL PRÁCTICO DE RESTAURANTE
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MANUAL PRÁCTICO DE RESTAURANTE

978-84-283-2512-7 / 9788428325127
La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
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