GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN, D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GR, D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, P. SAINZ, ISBN: 9788417144623

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GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GR, D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, P. SAINZ

GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

978-84-17144-62-3 / 9788417144623

Tendencias gastronómicas. Gastronomía española. Gastronomía internacional. Propiedades nutricionales de los alimentos. Principios básicos de dietética y nutrición. Dietas tipo en restauración.

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Autores: D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GR, D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, P. SAINZ
Editorial: ALTAMAR EDITORIAL
ISBN: 978-84-17144-62-3
EAN: 9788417144623
Año: 2018
Colección: CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
Nº páginas: 144
Encuadernación: Rústica
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