ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. MF0256, ORTEGA JORGE, ÁNGEL, ISBN: 9788418430213

ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. MF0256

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ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. MF0256

ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. MF0256

978-84-18430-21-3 / 9788418430213

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.

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Autor: ORTEGA JORGE, ÁNGEL
Editorial: CEYSA
ISBN: 978-84-18430-21-3
EAN: 9788418430213
Año: 2020
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 186
Encuadernación: Rústica
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