PANADERO POR UN DÍA, JORDI MORERA, MORERA, JORDI, ISBN: 9788467060928

PANADERO POR UN DÍA

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Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azucar (*)
PANADERO POR UN DÍA

PANADERO POR UN DÍA

978-84-670-6092-8 / 9788467060928

El panadero Jordi Morera, al frente de L'Espiga d'Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.
Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.

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Autores: JORDI MORERA, MORERA, JORDI
Editorial: ESPASA CALPE
ISBN: 978-84-670-6092-8
EAN: 9788467060928
Año: 2020
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 200
Encuadernación: Rústica
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