LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

LA QUÍMICA DEL TOMATE Y LA CEBOLLA

978-84-17127-90-9 / 9788417127909
El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.
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  • Autor:
  • Editorial: IF-IDEE EDITORIALI FELTRINELLI
  • ISBN: 978-84-17127-90-9
  • EAN: 9788417127909
  • Año: 2021
  • Colección: < Genérica >
  • Nº páginas: 280
  • Traductor: CORNELIS, MARC
  • Encuadernación: Cartoné
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