MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA, JESÚS FELIPE GALLEGO ,CARLOS F, FELIPE TABLADO, CARLOS, ISBN: 9788428328852

MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA

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MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA

JESÚS FELIPE GALLEGO ,CARLOS F, FELIPE TABLADO, CARLOS

MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA

978-84-283-2885-2 / 9788428328852

La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estímulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hostelería para que interioricen y practiquen en el día a día lo que exigen las normas y lo que por ética en los negocios exige la actividad con la que están comprometidos.

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Autores: JESÚS FELIPE GALLEGO ,CARLOS F, FELIPE TABLADO, CARLOS
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-283-2885-2
EAN: 9788428328852
Año: 2004
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 776
Encuadernación: Rústica
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