LIBRO: MICROBIOLOGÍA DEL VINO. ISBN: 9788487440069 - ENOLOGÍA Y VITICULTURA LIBR, CARRASCOSA SANTIAGO, ALFONSO-V, CARRASCOSA, MUÑOZ, GONZALEZ, ISBN: 9788487440069

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LIBRO: MICROBIOLOGÍA DEL VINO. ISBN: 9788487440069 - ENOLOGÍA Y VITICULTURA LIBR

CARRASCOSA SANTIAGO, ALFONSO-V, CARRASCOSA, MUÑOZ, GONZALEZ

LIBRO: MICROBIOLOGÍA DEL VINO. ISBN: 9788487440069 - ENOLOGÍA Y VITICULTURA LIBR

978-84-87440-06-9 / 9788487440069

El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso conocer a fondo este mecanismo de transformación, si queremos obtener los mejores vinos de calidad. Este libro es de enorme interés para los profesionales del sec

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Autores: CARRASCOSA SANTIAGO, ALFONSO-V, CARRASCOSA, MUÑOZ, GONZALEZ
Editorial: A. MADRID VICENTE EDICIONES
ISBN: 978-84-87440-06-9
EAN: 9788487440069
Año: 2006
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 398
Encuadernación: Otros
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