APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN, GALLEGO, JESUS FELIPE, FELIPE GALLEGO, JESÚS, ISBN: 9788428332897

APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

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APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

GALLEGO, JESUS FELIPE, FELIPE GALLEGO, JESÚS

APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

978-84-283-3289-7 / 9788428332897

Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos.

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Autores: GALLEGO, JESUS FELIPE, FELIPE GALLEGO, JESÚS
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-283-3289-7
EAN: 9788428332897
Año: 2012
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 240
Encuadernación: Rústica
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