APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

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• Autores: CHARQUERO GOMEZ MATILDE, CHARQUERO GÓMEZ, MATILDE LAURA
• Editorial: EDITORIAL MAD
• ISBN: 978-84-676-0469-6
• EAN: 9788467604696
• Año: 2012
• Colección: < Genérica >
• Nº páginas: 370
• Encuadernación: Rústica
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• Formación Profesional
• Actividades de hostelería y restauración