GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN, J. OSANZ, M. PLANAS, ISBN: 9788417144777

GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

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GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

978-84-17144-77-7 / 9788417144777

Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.

16,00 €

No disponible temporalmente

Autor: J. OSANZ, M. PLANAS
Editorial: ALTAMAR EDITORIAL
ISBN: 978-84-17144-77-7
EAN: 9788417144777
Año: 2018
Colección: CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
Nº páginas: 184
Encuadernación: Otros
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