Colección: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ENLATADO DE PESCADO Y CARNE
978-84-200-0872-1FORMATO PAPEL
FOOTITT, R. J., LEWIS, A. S.
FOOTITT, R. J., LEWIS, A. S.
FENNEMA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
978-84-200-1192-9FORMATO PAPEL
PARKIN, K.L., DAMODARAN, S.
PARKIN, K.L., DAMODARAN, S.
CÁLCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.
978-84-200-1183-7FORMATO PAPEL
ALVARADO, JUAN DE DIOS
ALVARADO, JUAN DE DIOS
LIBRO: CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. ESTABILIZACIÓN BIOLÓGICA Y FISICOQUÍMICA (VOLUM. ESTABILIZACIO
978-84-200-1148-6FORMATO PAPEL
JEANTET, R., CROGUENNEC, T. Y
JEANTET, R., CROGUENNEC, T. Y
LIBRO: CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS (VOLUM. TECNOLOGIA DE
978-84-200-1149-3FORMATO PAPEL
JEANTET, R., CROGUENNEC, T. Y
JEANTET, R., CROGUENNEC, T. Y
PRODUCCIÓN DE VINO
978-84-200-1084-7FORMATO PAPEL
GRAINGER, KEITH, TATTERSALL, HAZEL
GRAINGER, KEITH, TATTERSALL, HAZEL
BASES BIOLÓGICAS DE LA CALIDAD DE LA FRUTA
978-84-200-1096-0FORMATO PAPEL
KNEE, MICHAEL
KNEE, MICHAEL
MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
978-84-200-1099-1FORMATO PAPEL
BRENNAN, JAMES G.
BRENNAN, JAMES G.
ALIMENTOS: FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS
978-84-200-1088-5FORMATO PAPEL
BAMFORTH, CH. W.
BAMFORTH, CH. W.
MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
978-84-200-1089-2FORMATO PAPEL
COULTATE, T. P. SOUTH BANK UNI
COULTATE, T. P. SOUTH BANK UNI
EXPERIMENTOS EN LA COCINA: LA COCCIÓN, EL ASADO, EL HORNEADO
978-84-200-1079-3FORMATO PAPEL
SCHWEDT, G.
SCHWEDT, G.
DEFECTOS DEL VINO
978-84-200-1064-9FORMATO PAPEL
EDER, R., EDER, REINHARD
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