Colección: HOSTELERIA Y TURISMO
OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
978-84-9839-461-0FORMATO PAPEL
IRENE MAGDALENA FERNÁNDEZ
IRENE MAGDALENA FERNÁNDEZ
SERVICIOS Y OPERACIONES BÁSICAS EN EVENTOS Y RESTAURACIÓN
978-84-9077-001-6FORMATO PAPEL
VIVES SERRA, ROSER, LLAURADÓ I RAVENTÓS, MARTÍ, COLL NICOLAU, LLUÍS
VIVES SERRA, ROSER, LLAURADÓ I RAVENTÓS, MARTÍ, COLL NICOLAU, LLUÍS
LAVADO DE ROPA EN ALOJAMIENTOS
978-84-283-3454-9FORMATO PAPEL
GUILLÉN PÉREZ, CAROLINA
GUILLÉN PÉREZ, CAROLINA
RECURSOS TURÍSTICOS
978-84-9732-260-7FORMATO PAPEL
MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ, ROJO GIL, ROCIO
MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ, ROJO GIL, ROCIO
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
978-84-9732-439-7FORMATO PAPEL
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
978-84-9839-390-3FORMATO PAPEL
PEDRO I. BENAVENTE JAREÑO Y EL, PEDRO I. BENAVENTE JAREÑO Y ELENA BENAVENTE GARCÍA
PEDRO I. BENAVENTE JAREÑO Y EL, PEDRO I. BENAVENTE JAREÑO Y ELENA BENAVENTE GARCÍA
DESTINOS TURÍSTICOS
978-84-9732-927-9FORMATO PAPEL
BEATRIZ MARTINEZ, MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ, ROJO GIL, ROCIO
BEATRIZ MARTINEZ, MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ, ROJO GIL, ROCIO
GESTIÓN DEL BAR Y CAFETERÍA
978-84-9839-389-7FORMATO PAPEL
JORDI ROSELL SALVÓ
JORDI ROSELL SALVÓ
TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA
978-84-9839-385-9FORMATO PAPEL
GUILLERMO MONSERRAT MOTA, MONSERRAT MOTA, GUILLERMO
GUILLERMO MONSERRAT MOTA, MONSERRAT MOTA, GUILLERMO
OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
978-84-9958-920-6FORMATO PAPEL
PÉREZ OREJA, NURIA, CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
PÉREZ OREJA, NURIA, CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
RECEPCIÓN Y RESERVAS
978-84-9958-903-9FORMATO PAPEL
DORADO JUÁREZ, JOSE ANTONIO
DORADO JUÁREZ, JOSE ANTONIO
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