LEGISLACIÓN Y NORMAS SOBRE EL ACEITE DE OLIVA Y LA ACEITUNA DE MESA
978-84-8476-021-4 / 9788484760214
Los dos principales usos del fruto del olivo son: obtención del aceite de oliva, y preparación de aceitunas de mesa. Los técnicos y empresarios del sector de aceites de oliva y de aceitunas de mesa, deben conocer las normas de calidad que afectan a estos productos. De esta forma podrán estar dentro de la legalidad vigente y ofrecer a sus clientes productos inmejorables. En este libro encontrará el lector una información muy valiosa y será de gran ayuda para los técnicos y empresarios de estos sectores.
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- Autores: MADRID VICENTE, ANTONIO, MADRID VICENTE , A.
- Editorial: MUNDI-PRENSA
- ISBN: 978-84-8476-021-4
- EAN: 9788484760214
- Año: 2002
- Colección: SIN COLECCION MUNDI PRENSA
- Nº páginas: 214
- Encuadernación: Rústica
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