COCINA Y REPOSTERÍA. RECETARIO, BENÍTEZ-ALAHIJA SÁNCHEZ, FEDER, BENITEZ-ALAHIJA SANCHEZ, FEDERICO, ISBN: 9788497325172

COCINA Y REPOSTERÍA. RECETARIO

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COCINA Y REPOSTERÍA. RECETARIO

BENÍTEZ-ALAHIJA SÁNCHEZ, FEDER, BENITEZ-ALAHIJA SANCHEZ, FEDERICO

COCINA Y REPOSTERÍA. RECETARIO

978-84-9732-517-2 / 9788497325172

El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.

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Autores: BENÍTEZ-ALAHIJA SÁNCHEZ, FEDER, BENITEZ-ALAHIJA SANCHEZ, FEDERICO
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-9732-517-2
EAN: 9788497325172
Año: 2007
Colección: HOSTELERIA Y TURISMO
Nº páginas: 520
Encuadernación: Rústica
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