COCINA EN LÍNEA FRÍA

COCINA EN LÍNEA FRÍA

978-84-9931-068-8 / 9788499310688
Con este libro se intenta mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades, (hospitales, colegios, residencias), centrándose en los aspectos más cercano
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  • Editorial: VERTICE
  • ISBN: 978-84-9931-068-8
  • EAN: 9788499310688
  • Año: 2010
  • Lugar de edición: Málaga
  • Nº páginas: 128
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