Conservación y congelación (de alimentos)
TECNOLOGÍA DEL FRÍO Y FRIGOCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
978-84-89922-42-6FORMATO PAPEL
AMIGO MARTÍN, PABLO
AMIGO MARTÍN, PABLO
ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS
978-84-200-1043-4FORMATO PAPEL
POKORNY, J. PROFESOR EN EL PRA, POKORNY, JAN
POKORNY, J. PROFESOR EN EL PRA, POKORNY, JAN
APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA NIRS PARA LA DETECCIÓN DE MEZCLAS EN LECHE DE QUESO
978-84-8474-139-8FORMATO PAPEL
ARES, MORENO, ...
ARES, MORENO, ...
PROCESOS DE CONSERVACIÓN POSCOSECHA DE PRODUCTOS VEGETALES
978-84-89922-69-3FORMATO PAPEL
SÁNCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS
SÁNCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS
ELABORADOR DE CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA
978-84-9792-562-4FORMATO PAPEL
RODRIGUEZ CAEIRO, MARIA JOSE
RODRIGUEZ CAEIRO, MARIA JOSE
PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIALES
978-84-200-1014-4FORMATO PAPEL
MAHAUT, M., BRULE, G. Y JEANTE, MAHAUT, MICHEL
MAHAUT, M., BRULE, G. Y JEANTE, MAHAUT, MICHEL
CIENCIA DE LA CARNE
978-84-200-1005-2FORMATO PAPEL
WARRISS, P.D. SCHOOL OF VETERI, WARRIS, P. D.
WARRISS, P.D. SCHOOL OF VETERI, WARRIS, P. D.
LA LECHE Y SUS COMPONENTES
978-84-200-0992-6FORMATO PAPEL
SCHLIMME, E. INSTITUT FÜR CHEM, SCHLIMME, ECKHARD, BUCHHEIM, WOLFGANG
SCHLIMME, E. INSTITUT FÜR CHEM, SCHLIMME, ECKHARD, BUCHHEIM, WOLFGANG
TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA
978-84-200-0993-3FORMATO PAPEL
DURAND, P. INGENIERO QUÍMICO, , DURAND, PAUL
DURAND, P. INGENIERO QUÍMICO, , DURAND, PAUL
ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS
978-84-200-0988-9FORMATO PAPEL
CARPENTER, R. P. SENSORY COMPU, CARPENTER, ROLAND
CARPENTER, R. P. SENSORY COMPU, CARPENTER, ROLAND
CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LAS ESPECIAS
978-84-200-0984-1FORMATO PAPEL
HIRASA, K. Y TAKEMASA, M. RESE, HIRASA, KENJI
HIRASA, K. Y TAKEMASA, M. RESE, HIRASA, KENJI
PREELABORACION Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
978-84-7738-999-6FORMATO PAPEL
PÉREZ OREJA, NURIA, MAYOR RIVAS, GUSTAVO, NAVARRO TOMÁS, VÍCTOR J.
PÉREZ OREJA, NURIA, MAYOR RIVAS, GUSTAVO, NAVARRO TOMÁS, VÍCTOR J.
Cocina / comidas y bebidas, etc.
- Bebidas
- Cigarros y fumar
- Cocina con aparatos específicos
- Cocina económica
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- Cocina general y recetas
- Cocina nacional y regional
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- Cocina para niños
- Cocina para uno
- Cocina por ingredientes
- Cocina sana y con alimentos integrales
- Cocina vegetariana
- Conservación y congelación (de alimentos)
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